نس بندی کرنے والوں کے بنیادی کاموں میں کھانے کی نس بندی ، نس بندی اور جراثیم کشی ، کھانا پکانے کے اجزاء ، گرمی کا تحفظ اور بھاپ وغیرہ شامل ہیں۔ جراثیم کش اعلی درجہ حرارت اور اعلی دباؤ کے تحت کھانے میں بیکٹیریا اور وائرس کو ہلاک کرسکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ کھانا تجارتی نسبندی تک پہنچ جاتا ہے ، اس طرح کھانے کی شیلف زندگی میں توسیع ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، حفظان صحت کے معیارات کو بہتر بنانے اور لوگوں کی صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے برتنوں ، کپڑے ، بچوں ، بچوں کی بوتلوں اور دیگر اشیاء کو جراثیم کش اور جراثیم کش کرنے کے لئے بھی جراثیم کش استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کچھ اجزاء کے ل that جن کو محفوظ طریقے سے کھانے سے پہلے پکانے کی ضرورت ہے ، جیسے گوشت اور انڈوں کے بڑے ٹکڑے ، جراثیم کش ان اجزاء کو جلدی سے کھانا کھا سکتے ہیں تاکہ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا جاسکے۔ ایک ہی وقت میں ، جراثیم کشی کرنے والوں میں گرمی کے تحفظ اور بھاپنے والے کھانے کے افعال بھی ہوتے ہیں ، تاکہ کھانا تازہ اور غذائیت سے بھرپور رہتا ہے ، جو کھانے کے ذائقہ اور تغذیہ کے ل people لوگوں کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔
سٹرلائزر کا کام کرنے والا اصول بند اور دباؤ والے حرارتی عمل کے ذریعے کنٹینر میں مہر بند کھانے کو گرم کرنا ہے۔ نس بندی اور ٹھنڈک کے عمل کے دوران ، کچھ سسٹم سیٹ حد سے زیادہ دباؤ کا اطلاق کرکے نسبندی کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لئے اوور پریشر ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، 25-35} PSIG کا استعمال کرتے ہوئے نس بندی کا نظام زیادہ درجہ حرارت پر کام کرسکتا ہے اور متعدد کنٹینرز کے لئے موزوں ہے ، جیسے نیم سخت پلاسٹک کنٹینر جس میں گرمی سے چلنے والے لڈز یا بائیمٹالک سیون ختم ہوسکتی ہے ، نرم بیگ ، دھات کی ٹرے ، گتے کنٹینر اور شیشے کے جار۔
مختلف قسم کے جراثیم کشوں میں مکمل طور پر خود کار طریقے سے جراثیم کش ، عمودی جراثیم کش ، افقی جراثیم کشی ، وغیرہ شامل ہیں۔ مکمل طور پر خودکار جراثیم کشی میں نس بندی کی کارکردگی اور توانائی کی بچت کو بہتر بنانے کے لئے مکمل طور پر خودکار ٹیکنالوجیز جیسے پی ایل سی کو مکمل طور پر خود کار طریقے سے لکیری کنٹرول کا استعمال کیا جاتا ہے ، نس بندی کی کارکردگی اور توانائی کی بچت کو بہتر بنانا۔ گرم پانی کے روٹری جراثیم کش اعلی درجہ حرارت اور اعلی دباؤ والے گرم پانی کا استعمال اعلی درجہ حرارت اور تیز رفتار نسبندی کے لئے کرتے ہیں ، جو مختلف مشروبات اور کھانے کی اشیاء کی نس بندی کے لئے موزوں ہے ، خاص طور پر اعلی ویسکاسیٹی اور بڑی مقدار میں مصنوعات کی نس بندی کے لئے۔ سٹینلیس سٹیل کی جراثیم کشی کو ہیٹنگ میڈیم کے طور پر سنترپت بھاپ کا استعمال کیا جاتا ہے اور کمپریسڈ ہوا کی تکمیل کرکے بیک پریشر آپریشن انجام دیتے ہیں ، جو مختلف پیکیجوں اور مختلف کھانے کی اشیاء کی نس بندی کے لئے موزوں ہے۔
